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今年も阿久比・千姓さんから秋の新米が届きました!!(^○^)
コウジくん、いつもご苦労様ですm(__)m

美味しいのはもちろんですが、新米は繊細に扱わなくてはなりません。
米の水分量が多く柔らかいので、形が崩れないようにいつも以上に優しく洗います。
また洗いすぎも厳禁です。
とぎ汁に白さが残るくらいでも十分だと思います。

炊くときの水加減もポイントです。
水を少し少な目に炊くのですが、うちの場合炊く量が多いのでとても気を使うところです(^_^)

秋の新米と、天閣の天ぷら。
是非とも味わっていただきたいコンビです☆(^ω^)

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┏┌ 店舗住所 愛知県半田市栄町2-63
┏┌ 電話番号 0569-23-3058
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