image

コウナゴの次はツクシ。
春満載でお送りしております♪(^○^)

額の部分は硬いので取るのが大変なんですが、ツクシの独特の苦味がなんとも言えません。
これは何味って言えばいいんだろ?
春味?
ツクシ味?
相変わらず言葉のボキャブラリーがないですねぇ( ̄▽ ̄;)笑

image

ツクシは柔らかいので、食感を残すためさっと揚げて天ぷらに。
胞子を流すため5分ほど下茹でしてから、卵とじにもしました。
どちらも大人の食べ物で、お子ちゃまの僕にはまだまだ美味しさがよく分からず・・(°∀°)笑

┏┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌
┏┌ 
┏┌ 半田市のおいしい天ぷら・天丼なら「天閣(てんかく)」へ
┏┌ えび天、きす天、野菜天など種類豊富にご用意しています。
┏┌ 小さいお子様食べ切りサイズの「お子様天ぷら」もあります!
┏┌ ――――――――――――――――――――――――――――
┏┌         天ぷら 天閣(てんかく)
┏┌ ――――――――――――――――――――――――――――
┏┌ 店舗住所 愛知県半田市栄町2-63
┏┌ 電話番号 0569-23-3058
┏┌ 営業時間 11:00~14:00/17:00~20:00(日曜日定休)
┏┌ メール  info@tenkaku.jp
┏┌ URL    http://www.tenkaku.jp