2000円のコースメニューです。
先付 さつま芋のマヨサラダ、もろみ味噌奴、チーズクラッカー
造り マグロとタコの中華風和え物
揚物 天ぷら盛り合わせ
焼物 セイゴの幽庵焼き
煮物 鶏肉と新じゃがの揚げ煮
食事 カニ雑炊、漬物
デザート 揚げ饅頭、キウイ、リンゴ
今回はたまたまカニが手に入ったので、お食事をカニ雑炊にしました。
昆布出汁でカニを煮て、身を丁寧にほぐし、出汁に殻と葱を入れ更に煮込むことで、濃いカニの味を出しました。
あとは調味をし、水洗いをしたご飯を煮て、卵をふわふわにとじれば完成です!